山泉水是我國民間認(rèn)知的一種飲用水，陸羽在其著作《茶經(jīng)》中指出，山水上，河水中，井水下，認(rèn)為用來泡茶的水，以自山中流出的山泉水為佳。
山泉水的特點(diǎn)
弱堿性；
低氘水；
水質(zhì)以水源地為973.23公頃范圍內(nèi)無人生活居住區(qū)域。
礦化度適中，人體飲用后沒有負(fù)擔(dān)
水源中總碳，總磷含量小于1mg/L（瓶裝水藻類發(fā)主要污染源）
含元素，且比例均衡，沒有某一項(xiàng)含量過高
結(jié)構(gòu)化小分子簇（團(tuán)）水，半幅寬為50-70Hz；